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    很多人都覺得凈水器對奶茶店來說是個可有可無的設備。會覺得直接燒開水這樣晾著，或直接使用可飲用的水，但這樣既浪費時間又浪費金錢。所以凈水器對于奶茶店的作用是無可替代的。水源是茶飲店做飲品最重要的一環(huán)，水的質量對奶茶的口感有著直接的影響。

    好一點的奶茶店，人流量較大的，對水質、口感有要求，還要滿足多種設備的使用，如開水機、直飲水、制冰機、咖啡機等，這樣的設備每分鐘水量需求較大，特別是全自動開水機和制冰機在旺季時是不停進水的。

    一般自來水的TDS值（純凈度）在100左右，經過合格凈水器的水這個值則在50左右，純水機的水TDS值約在14左右。TDS值越小，泡出的茶更香、不易澀口，而制冰機制造的冰塊也更透亮。

    水質是奶茶好喝的關鍵，所以凈水器濾芯要定期更換。半年甚至更久不更換濾芯，凈水器基本失效，導致開水機、制冰機結垢，間接導致飲品品質嚴重下降。水質不過關，飲品又如何能夠形成競爭力呢？